🥬 제발 이렇게 드세요, "양배추 3배" 건강하게 먹는 법!
양배추는 위 건강, 장 건강, 면역력 강화에 탁월한 채소입니다.
하지만 잘못 조리하면 영양소가 줄어들거나 흡수율이 낮아질 수도 있습니다!
👉 양배추의 영양을 3배 더 높이는 올바른 섭취법 3가지를 알려드립니다!
🥗 1. 생으로 먹을 때 – 위 건강 & 장 보호 효과 UP!
👉 "양배추는 열을 가하지 않고 생으로 먹으면 영양소 손실이 없습니다!"
✔ 양배추에는 비타민 U(캐베진) 성분이 들어 있어 위 점막을 보호하고, 위염 & 위궤양 예방에 도움을 줍니다.
✔ 생으로 먹으면 좋은 이유
- 위 건강 보호 → 위 점막 재생 & 위산 과다 분비 억제
- 식이섬유 풍부 → 장 운동 촉진 & 변비 예방
- 비타민C 함유 → 면역력 강화 & 피부 건강 개선
📌 건강하게 먹는 방법!
✔ 잘게 썰어서 샐러드로 섭취 (올리브오일 & 레몬즙 뿌려 영양 흡수율 UP!)
✔ 양배추즙으로 갈아서 마시면 위 건강 효과 극대화
✔ 생으로 먹기 힘들다면 살짝 데쳐 부드럽게 섭취
🍲 2. 살짝 데쳐 먹기 – 소화 부담 없이 영양 흡수율 UP!
👉 "양배추를 너무 오래 익히면 비타민C & 항산화 성분이 손실됩니다!"
✔ 뜨거운 물에 30초~1분 정도만 데쳐 먹으면 소화가 편안하면서도 영양소 손실 없이 섭취 가능합니다.
✔ 데쳐 먹으면 좋은 이유
- 소화가 더 잘됨 → 위가 약한 사람도 부담 없이 섭취 가능
- 영양소 흡수율 증가 → 적당히 익히면 항산화 효과 유지
- 비린 맛 감소 → 특유의 향이 줄어들어 먹기 편함
📌 건강하게 먹는 방법!
✔ 끓는 물에 살짝 데쳐 초장 or 들기름에 무쳐 먹기
✔ 삶은 달걀, 두부와 함께 먹으면 단백질 보충 효과
✔ 데친 양배추를 김밥, 샌드위치 속재료로 활용
📌 "양배추 3배" 건강하게 먹는 법 정리!
🥗 생으로 먹기 → 위 건강 보호 & 식이섬유 섭취 (샐러드 & 양배추즙 추천)
🍲 살짝 데쳐 먹기 → 소화 부담 없이 부드럽게 (초장 or 들기름 무침 추천)
🍳 볶아 먹기 → 지용성 비타민 흡수율 3배 증가 (올리브오일 & 마늘과 함께 볶기)
📌 양배추 건강하게 먹는 TIP!
✔ 너무 오래 익히지 않기 (비타민C & 항산화 성분 보호!)
✔ 기름 & 단백질과 함께 섭취하면 영양 흡수율 증가
✔ 하루 1/4통(약 150g) 정도가 적당한 섭취량
👉 양배추, 이렇게만 먹으면 건강 효과 3배 증가!
오늘부터 올바르게 섭취해 보세요! 🥬💪