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"라면 끓일 때" 이렇게만 드세요, 영양사가 추천하는 요리법
잼있는 이야기
2025. 2. 21. 02:29
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라면은 한국인의 대표적인 간편식이지만,
건강에는 그다지 좋은 선택이 아니다.
나트륨과 지방 함량이 높고,
인공 첨가물이 많아 자주 먹으면 건강에 부담을 줄 수 있다.
하지만 영양사가 추천하는 방법으로 조리하면 더 건강하게 즐길 수 있다. 🍜🥦
🥚 단백질 추가 – 영양 균형을 맞추는 비법
라면은 기본적으로 탄수화물 비율이 높다.
하지만 단백질을 추가하면 포만감이 오래가고 혈당 조절에도 도움이 된다.
특히 한국인들이 선호하는 계란, 닭가슴살,
두부, 새우 같은 단백질 식품을 넣으면 균형 잡힌 한 끼가 된다.
💡 기존 → 바꾼 것
- ❌ 라면만 끓여서 먹기 → 삶은 달걀, 닭가슴살 추가
- ❌ 고기 없이 단순한 라면 → 두부나 새우 추가
- ❌ 국물만 마시기 → 단백질 추가로 포만감 유지
이렇게 하면 효과 UP
- 단백질 섭취로 근육 유지
- 포만감 증가로 과식 예방
- 영양소 균형 맞춰 혈당 안정화
🥬 채소 추가 – 라면을 건강식으로 변신
라면의 문제점 중 하나는 식이섬유가 부족하다는 것이다.
그래서 시금치, 청경채, 숙주나물, 양배추 같은 채소를 넣으면 영양소를 더할 수 있다.
특히 라면의 나트륨을 배출하는 데도 도움이 된다.
💡 기존 → 바꾼 것
- ❌ 라면만 먹기 → 채소 듬뿍 추가
- ❌ 국물만 마시기 → 숙주, 청경채 넣고 한 끼 식사로 변신
- ❌ 건더기 없이 단순한 라면 → 버섯, 양파, 부추 추가
이렇게 하면 효과 UP
- 식이섬유가 풍부해 포만감 지속
- 나트륨 배출 효과로 혈압 조절
- 장 건강 개선으로 소화가 더 잘됨
🍋 라면 국물 – 나트륨 줄이는 방법
라면 국물에는 나트륨이 과다하게 포함되어 있어 그대로 마시면 건강에 해로울 수 있다.
하지만 국물 조리법을 살짝 바꾸면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.
💡 기존 → 바꾼 것
- ❌ 스프를 전부 넣기 → 절반만 넣기
- ❌ 국물까지 다 마시기 → 면만 건져 먹기
- ❌ 라면 그대로 조리 → 식초 한 방울 추가해 나트륨 배출 효과
이렇게 하면 효과 UP
- 나트륨 섭취 줄여 혈압 보호
- 국물을 덜 마셔 위장 부담 감소
- 레몬즙, 식초 추가로 소화력 강화
🍄 면 조리법 – 튀긴 면보다 건강한 선택
라면의 면은 대부분 기름에 튀긴 면이라 칼로리가 높다.
하지만 조리 방법을 바꾸면 지방 섭취를 줄일 수 있다.
💡 기존 → 바꾼 것
- ❌ 일반 라면 면 사용 → 건면(튀기지 않은 면) 선택
- ❌ 면을 그대로 끓이기 → 한 번 삶아서 기름 제거 후 조리
- ❌ 고온에서 오래 끓이기 → 약한 불에서 천천히 조리
이렇게 하면 효과 UP
- 트랜스지방 섭취 줄여 혈관 건강 보호
- 소화가 더 잘 되고 위 부담 감소
- 칼로리 조절로 체중 관리에 도움
더 건강하게 먹는 라면 습관
라면을 건강하게 먹는 방법은 작은 변화에서 시작된다.
단백질과 채소를 추가하고, 국물 섭취를 줄이며,
면을 더 건강한 방식으로 조리하면 라면도 영양가 있는 식사가 될 수 있다. 🍜🥗
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